Syrop z kwiatów czarnego bzu / Elderberry Syrup / jak zrobić syrop ?

Po miodzie mniszkowym KLIK nastąpił sezon na kwiaty czarnego bzu...idealne na soki ,syropy,winka czy też herbatki :)

Kwiaty bzu czarnego zbieramy zawsze w pełni kwitnienia.a najlepiej w ciepły słoneczny dzień

i pamiętaj zostaw trochę kwiatów na owoce z nich też możesz zrobić przepyszne soki..konfitury  KLIK wina..nie wspominając już o zwierzątkach które też powinny mieć co jeść :) ..

PRZEPIS

40 kwiatów bzu czarnego

3 cytryny 

2 kg. cukru

1 i 1 /2 litra wody

WYKONANIE

Przed wykonaniem syropu pozbywamy się niechcianych lokatorów z kwiatów np. rozkładając je na białej kartce lub prześcieradle ,następnie dokładnie płuczemy i usuwamy ogonki  .

W garnku robimy syrop ..do gotującej się wody dodajemy cukier i pokrojone plastry cytryny (dobrze umytej !)..doprowadzamy do wrzenia i tym gorącym syropem w dużym słoju zalewamy 40 koszyczków kwiatu czarnego bzu..odstawiamy na 2-3 dni i po tym okresie przecedzamy następnie  przelewamy do słoiczków i dla pewności pasteryzujemy 15 min. :)

gotowe 

                                                     PRZECHOWYWANIE

 około rok ,w ciemnym zimnym pomieszczeniu

Ps. polecam też wysuszyć kwiaty bzu na pyszne herbatki  a dla  miłośników win pyszne winka z czarnego bzu :)

Pozdrawiam