6/06/2014
Syrop z kwiatów czarnego bzu / Elderberry Syrup / jak zrobić syrop ?
Po miodzie mniszkowym KLIK nastąpił sezon na kwiaty czarnego bzu...idealne na soki ,syropy,winka czy też herbatki :)
i pamiętaj zostaw trochę kwiatów na owoce z nich też możesz zrobić przepyszne soki..konfitury KLIK wina..nie wspominając już o zwierzątkach które też powinny mieć co jeść :) ..
PRZEPIS
40 kwiatów bzu czarnego
3 cytryny
2 kg. cukru
1 i 1 /2 litra wody
WYKONANIE
Przed wykonaniem syropu pozbywamy się niechcianych lokatorów z kwiatów np. rozkładając je na białej kartce lub prześcieradle ,następnie dokładnie płuczemy i usuwamy ogonki .
W garnku robimy syrop ..do gotującej się wody dodajemy cukier i pokrojone plastry cytryny (dobrze umytej !)..doprowadzamy do wrzenia i tym gorącym syropem w dużym słoju zalewamy 40 koszyczków kwiatu czarnego bzu..odstawiamy na 2-3 dni i po tym okresie przecedzamy następnie przelewamy do słoiczków i dla pewności pasteryzujemy 15 min. :)
gotowe
około rok ,w ciemnym zimnym pomieszczeniu
Ps. polecam też wysuszyć kwiaty bzu na pyszne herbatki a dla miłośników win pyszne winka z czarnego bzu :)
Pozdrawiam
