Showing posts with label olej kokosowy. Show all posts
Showing posts with label olej kokosowy. Show all posts
vegan truffles recipe / Jak zrobić Pyszny,Łatwy,Szybki Deser

6/27/2016

vegan truffles recipe / Jak zrobić Pyszny,Łatwy,Szybki Deser

deser-desery-bez-pieczenia-szybkie-zdrowe-bez-cukru-desserts-vegan-szybkie-kulki-trufle-trufelki-czekoladowe
Zajadam się tymi przepysznymi trufelkami już od jakiegoś czasu, są tak przepyszne i zdrowe , że byłoby to zbrodnią gdybym się tymi przepisami z Wami nie podzieliła. Wykonanie ich jest  bardzo proste i w gruncie rzeczy szybki jeśli jest się posiadaczem robota kuchennego ( to akurat nie żart , znam takich co go nie mają). Te trufelki i inne moje ''słodkie przepisy ;-) to żywy dowód na to , że słodycze też mogą nasycić nasz organizm witaminami i mikroelementami. 

Jak zrobić Deser bez pieczenia 

Co potrzebujemy
What we need


Jednym z podstawowych składników jest olej kokosowy oraz w przypadku trufli z żurawiną lub śliwkami łyżeczka miodu 


Do każdych trufli dodaję kakao lub karob bo zawierają dużo żelaza i witamin :-)
kakao -nadaje bardziej wyrazisty smak  i wyrównuje słodkość daktyli i rodzynek
karob -zaś nadaje jeszcze więcej słodkości pasuje idealnie do śliwek i żurawiny ^_^


Do tworzenia kuleczek truflowych używaj bakalie bez dwutlenku siarki i sorbianu potasu !
Psst mała rada !
jeżeli nie jesteś w stanie zakupić bakalii bez dwutlenku siarki wystarczy je namoczyć we wrzątku przez 15 min. i wylać po nich  wodę, wypłuczesz tak z nich większość lub cały dwutlenek siarki :-)

Do stworzenia swoich trufelków używaj różnych bakalii :
śliwki
daktyle to podstawa każdych trufli wegan!
rodzynki
żurawina -nadają kwaskowy smak 


Aby nadać naszym trufelkom bardziej wyrazistego smaku polecam podprażyć na patelni (na sucho) 
ziarna :
słonecznik,sezam
orzechy włoskie,ziemne,laskowe,migdały,makadamia itd.
wiórki koksowe


Trzy przepisy na zdrowe wegańskie trufle 



1. kakaowo lub karobowo  daktylowe 



2.daktylowo kokosowe z nutką "czekolady"(karob lub kakao)



3.orzechowo daktylowe ze słodkim karobem 



3 vegan truffles recipes


1.chocolate ,dates and desiccated coconut


2.chocolate and dates


3.chocolate ,dates and nuts


Twoje trufelki są już gotowe !:-)
znikają już po "zrolowaniu w kulki" (czasem nawet przed ;-))



3 recipes in one picture



                                                  trzy przepisy w szybkim  skrócie


Inne smaczne przepisy
More sweet but healthy recipes

HEALTHY CHOCOLATE RECIPE 

PRZEPIS NA DOMOWEJ ROBOTY ZDROWĄ CZEKOLADĘ

















Smacznego!


read more
Przepis na domowej roboty falafele / szybki i zdrowy dodatek do obiadu

11/23/2013

Przepis na domowej roboty falafele / szybki i zdrowy dodatek do obiadu

Czytając wiele książek o zdrowym odżywianiu za każdym razem przekonuje się że zdrowa dieta czyli to co jemy na co dzień w 80% odpowiada za nasz wygląd zewnętrzny i nasze samopoczucie wnioski nasuwają się same mamy domowe laboratorium urody i zdrowia tuż pod własnym nosem i zwie się kuchnia 
Niestety smażenie nie jest najzdrowszą formą obróbki potraw no ale od czasu do czasu można sobie pozwolić na smażone "frykasy"w końcu czasem to te drobne odstępstwa od zdrowego odżywiania  dają nam te dobre samopoczucie :)

Polecam nie tak super zdrowe ale przepyszne falafele domowej roboty :)

Przepis:
2 szklanki suchej ciecierzycy lub grochu (ewentualnie świeżego bobu )
1 świeża cebula
3 ząbki czosnku
1 pęczek natki pietruszki
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka kminu
1 łyżeczka kolendru
sól kamienna nie jodowana!  
 i pieprz do smaku 
smalec lub olej kokosowy

Jak zrobić falafele ?
Wykonanie:

groch lub ciecierzyce namaczamy przez noc 
 najlepiej namaczać groch i ciecierzyce z odrobina kminku zapobiegnie to spójniejszym ewentualnym 'niestrawnościom".nadzwyczajnie pomaga w trawieniu

kminek miażdżymy w moździerzu lub łyżką wydobędziemy tak olejki eteryczne zawarte w nim i wzmocnimy jego działanie 



 najlepsza i najzdrowsza jest sól nie jodowana




następnego dnia odsączyć z wody  dodać przyprawy i zmielić blenderem na jednolita masę  o konsystencji ciasta na placki ziemniaczane 


na patelni lub w garnku roztopić smalec lub olej kokosowy formujemy kulki lub placuszki i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron

 gotowe falafele można podawać z surówkami ziemniaczkami lub zajadać je jako przekąski :]


Smacznego!:]
Ps. Możesz dodać kurkumę .ale pamiętaj że jej zdrowotne właściwości uaktywniają się tylko przy dodaniu pieprzu czarnego plus oliwa :)


read more
Przepis na domowej roboty mleczko kokosowe / olej kokosowy / Coconut milk recpie

6/11/2013

Przepis na domowej roboty mleczko kokosowe / olej kokosowy / Coconut milk recpie



Mleczko kokosowe ma swoje zastosowanie nie tylko w kuchni do potraw ale także w kosmetyce  jest świetną odżywką  alternatywą na olej kokosowy   więc na co tu czekać robimy swój własny ?

Jak zrobić mleczko kokosowe?

A potrzebujemy

 kokos  koszt to około 2-3 zł :)
(jak kupić świeży kokos ? ..zawsze wąchamy czy nie pachnie "zjełczałym tłuszczem"..lub pleśnią)
młotek opcjonalnie piłka do cięcia ;)
tetra lub gaza
miska
słoiczek
Czy zamiast kokosu mogę użyć wiórki kokosowe?
Tak,ale pamiętaj aby sprawdzić czy w swoim składzie nie zawierają dwutlenku siarki ,
kolejna rzecz to data produkcji, jak wszystkie tłuszcze z czasem jełczeją i tracą swoje zdrowotne właściwości ,chyba nie chcemy jeść samego tłuszczu ?

owijamy nasz kokos bezpiecznie  ręcznikiem  aby nas jakiś odłamek przy uderzaniu nie trafił w oko

 przed obiciem go młotkiem można lekko "podpiłować brzegi

 po paru uderzeniach otrzymujemy dwie śliczne połówki 
Opcjonalnie !
 kokos obieramy ze skórki bardzo cienko za pomocą  obieraczi

 wkładamy do rozdrabniacza

 wrrrr


 .mielimy na bardzo drobno 

 zmielony kokos wkładamy do gazy/tetry

 i tak jak się wyciska ser wyciskamy mleczko kokosowe prosto do słoiczka lub do miski:) można spróbować w sokowirówce 

 gotowe 

Co zrobić z wiórkami kokosowymi?
efekt "uboczny" to cała masa wiórków kokosowych bez dwutlenku siarki i innych szkodliwych  konserwantów  które rozkładamy na papierze do suszenia po wyschnięciu można je dodawać do deserów ,wypieków pyszny dodatek do śniadania mogą też służyć w celach kosmetycznych są świetnym peelingiem ! do ciała i twarzy wystarczy połączyć z ulubionym olejem bazowym np. olejem kokosowym przepis niżej :)

Jak dużo można pozyskać mleczka kokosowego?

 z jednego kokosa otrzymałam około 125 ml mleczka 

Jak długo można przechowywać  mleczko kokosowe?

przechowuje się je w lodówce około 1-2 tygodni,  codziennie sprawdzamy świeżość jak zjełczeje nie nadaje się już do niczego

Jak zrobić olej kokosowy?
pierwszy sposób:
można też  przedłużyć przydatność do spożycia mleczka po przez "podgrzanie na patelni na  małym ogniu do momentu wyparowania wody aż powstanie nam gęsty krem  olej kokosowy:)

   drugi sposób:
pozyskane wiórki kokosowe z naszego orzecha zalewamy 2 szklankami wody i podgrzewamy ,następnie "przecedzamy wiórki kokosowe przez  sitko lub  gazę jak wyżej przy mleczku kokosowym i zostawiamy do ostygnięcia na wierzchu naszego mleczka  kokosowego   pojawi się olej kokosowy wystarczy olej oddzielić od cieczy słodką ciecz nie wylewamy można nią słodzić desery itd !   gotowe , domowej roboty olej kokosowy !:]




Pozdrawiam !





read more
Olej kokosowy zastosowanie w kosmetyce i kuchni

7/12/2011

Olej kokosowy zastosowanie w kosmetyce i kuchni


Od niepamiętnych czasów ludzie używają oleju i mleka kokosowego, które słynną z wszechstronnych właściwości pielęgnacyjnych dla włosów. Stosowanie oleju kokosowego jako odżywki posiada swoje korzenie w Ajurwedzie – hinduskiej tradycji leczniczej, bardzo popularnej w Indiach i Sri Lance. Współcześnie kokos jest powszechnie stosowany na całym świecie w celu poprawy kondycji włosów. Zawiera tłuszcze i związki, które są posiadają wyjątkowo korzystne działanie na włosy.Oprócz korzyści pielęgnacyjnych   ma też  wszechstronne zastosowanie w kulinariach . 

Olej kokosowy zastosowanie w kuchni 

Idealny do smażenia orientalnych potraw,gotowania, pieczenia ciast i robienia deserów. Nadaje się również do smarowania pieczywa.
Świetnie się wchłania w potrawy. Nie ma wpływu na smak przyrządzanej potrawy.


Jak stosować olej kokosowy  na włosy?

olejek należy wmasować na mokre włosy (na całą długość włosów od cebulek aż po końce),
nałożyć na nie foliowy czepek i owinąć głowę ręcznikiem. 
W zależności od zapotrzebowań pozostawić olej na włosach na minimum 2 godziny lub w celu osiągnięcia lepszego rezultatu zostawić na całą noc, a następnie dokładnie umyć włosy,olej spłucz ciepłą wodą i umyj szamponem

Olej kokosowy jako odżywka bez spłukiwania 

Olej można używać również bez spłukiwania. Należy jednak uważać z dozowaną ilością, aby nie obciążyć i nie przetłuścić włosów. Odrobina oleju, roztartego palcami i nałożonego na końcówki włosów jest doskonałą pielęgnacją.
kurację możesz stosować 2-3 razy w tygodniu.

Walory pielęgnacyjne

Olej kokosowy jest również niezwykle cenny ze względu na swoje właściwości pielęgnacyjne:
wspomaga gojenie ran
zapobiega plamom starczym
pomaga przy egzemach
spowalnia starzenie skóry i powstawanie zmarszczek
odżywia skórę 
wzmacnia włosy oraz działa przeciwłupieżowo

wspaniały olejek do masażu - daje uczucie chłodzenia.


Jak zrobić melczko i olej kokosowy ?

Pozdrawiam!


read more